Una combinación inesperada de color, sabor dulce y textura crujiente que ofrece una nueva forma de consumo de la uva de mesa.

La gran innovación de BOOMBITE reside en su pulpa roja natural, fruto de más de diez años de investigación y de un proceso de hibridación tradicional desarrollado en el Centro de Innovación de Bloom Fresh en Murcia.

Este trabajo agronómico combina variedades selectas de uva de mesa con antiguas variedades de uva tintorera, conocida por su intensa pigmentación. A diferencia de las uvas de mesa tradicionales —donde los pigmentos se concentran únicamente en la piel—, BOOMBITES™ logra por primera vez incorporar antocianinas de forma natural en toda la pulpa. El resultado es una uva sin semillas que mantiene el sabor dulce y la textura crujiente habituales, pero con un perfil cromático y nutricional diferencial en todo el fruto y sin aditivos ni colorantes artificiales.

Versatilidad y nuevos momentos de consumo

Por su formato sin semillas, su textura crujiente y su sabor dulce, BOOMBITES™ se presenta como un snack listo para consumir a cualquier hora del día.

El contraste de su pulpa roja permite integrarla en recetas como ensaladas, aperitivos y postres, aportando un distintivo toque de color en la presentación del plato. Además, se trata de una fruta muy ligera: una ración estándar de 125 gramos aporta menos de 100kcal.

“El objetivo de BOOMBITES™ es aportar innovación a la categoría de fruta fresca. Tras más de una década de trabajo en nuestro centro de innovación en Murcia, hemos logrado una variedad que conserva el sabor dulce y la textura crujiente que demanda el consumidor, sumando el valor diferencial de su pulpa roja natural”, apunta Juan Carreño, Head Breeder de Bloom Fresh.

Disponibilidad en España

Al ser una variedad de temporada cuya cosecha dura solo unas semanas, BOOMBITES™ estará disponible en el mercado español durante un periodo limitado desde finales de agosto hasta octubre.

Presentada en tarrinas de 300 gramos fabricadas con plástico reciclado, se comercializará en la sección de frutería de los centros Supermercado El Corte Inglés, Hipercor y Supercor, en tiendas seleccionadas de Eroski —principalmente en el norte de España— y en establecimientos elegidos de Carrefour España. Además, la marca organizará degustaciones en varios puntos de venta entre finales de agosto y principios de septiembre.

Bloom Fresh

Bloom Fresh es una compañía internacional especializada en el desarrollo de nuevas variedades de fruta mediante programas de mejora vegetal tradicional. Presente en 24 países y con uno de sus principales centros de innovación en Murcia, la compañía desarrolla variedades de uvas de mesa, arándanos y cerezas con el objetivo de mejorar la experiencia de consumo y aportar valor a toda la cadena alimentaria.

Instituto Tecnológico del Plástico

AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, ha puesto en marcha el proyecto BIOENCAPSULACIÓ 2 para desarrollar nuevos tratamientos que permitan disminuir el uso de fitosanitarias procedentes de la síntesis química e impulsar una agricultura más sostenible. En concreto, el centro trabaja en incorporar microorganismos en productos de plasticultura biodegradables como un sistema para el control de plagas en el campo.

Tal y como ha explicado la investigadora líder en Agricultura y Medio acuático en AIMPLAS, Chelo Escrig, “hoy por hoy no existen a nivel nacional ni internacional desarrollos que combinen la utilización de microorganismos para el control de plagas y novedosas metodologías de aplicación utilizando diferentes productos de plasticultura como los que estamos desarrollando en este proyecto, que son hidrogeles biodegradables en suelo, films acolchados biodegradables y tabletas monodosis formadas por bioplásticos y sustratos naturales”.

Con BIOENCAPSULACIÓ 2, ha añadido la investigadora, “estamos dando continuidad a las investigaciones iniciadas con el proyecto BIOENCAPSULACIÓ, en el que nos centramos en aportar nutrientes al suelo a través de estas técnicas para reducir el uso de fertilizantes químicos. Ahora estamos incorporando los microorganismos en productos de plasticultura biodegradables para llevar a cabo el control de diferentes plagas de forma secuencial mediante una liberación controlada y sin necesidad de retirarlos al final de su vida útil”.

Estas nuevas metodologías permitirán un mayor el control no solo de los productos a aplicar, eliminando las aplicaciones puntuales por esprayado o riego, sino también sobre el tiempo de aplicación manteniendo un efecto continuado del fitosanitario natural durante la vida útil de los productos de plasticultura.

Viabilidad de los microorganismos introducidos

El proyecto también incluye la evaluación de la viabilidad de los microorganismos introducidos, tanto desde el punto de vista de no perjudicar las propiedades mecánicas y químicas de los productos de plasticultura; como desde el punto de vista de evaluar si dichos microorganismos mantienen sus propiedades, una vez han sido sometidos a las condiciones asociadas al procesado de los materiales, como las temperaturas del procesado por extrusión para obtener films. También se realizan estudios de ecotoxicidad en plantas e invertebrados para asegurar que la incorporación de las nuevas sustancias activas en los productos de plasticultura no afecta a los seres vivos presentes en el medio, durante su uso y tras su descomposición en el medio de cultivo.

Este proyecto cuenta con la participación de empresas pertenecientes tanto al sector agrícola, como fabricantes de productos de plasticultura. En concreto, la Cooperativa Vinícola de Llíria y PICDA colaboran en esta investigación.

El proyecto BIOENCAPSULACIÓ 2 se enmarca en la convocatoria de ayudas dirigidas a centros tecnológicos de la Comunidad Valenciana para proyectos de I+D en colaboración con empresas para el año 2024 por el Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (IVACE+i), con financiación de los fondos FEDER.

Reserva Natural de la Laguna de El Hito

El equipo de seguimiento de artrópodos de Fundación Global Nature en la Reserva Natural de la Laguna de El Hito, dirigido por el entomólogo del Museo Nacional de Ciencias Naturales Mario García París, está al cargo de esta investigación y ahora ofrece la posibilidad de poner nombre a un nuevo escarabajo descubierto para la ciencia.

La campaña de recogida de nombres “Ponle nombre al bicho” acaba el próximo 9 de diciembre. Entre las propuestas recibidas en la página web de lanzamiento, un comité de expertos hará una selección de tres finalistas que participarán en un concurso final en vivo del que saldrá el nombre definitivo. El día 17 de diciembre, en el evento de clausura del proyecto LIFE, se hará entrega de un premio al ganador.

Esta acción se enmarca dentro del proyecto LIFE de la Unión Europea para la Ampliación y restauración de la Laguna de El Hito, un humedal salino prioritario de Castilla-La Mancha, en el que se ha hecho un importante esfuerzo para su recuperación.

Nuestro protagonista

El personaje principal de esta historia es un coleóptero de la familia de Tenebrionidae (género Pimelia) que habita en las estepas manchegas de la provincia de Cuenca y se alimenta de materia orgánica. El ciclo de vida de estos insectos dura varios años, la mayoría del tiempo en fase de larva, ya que los adultos viven poco tiempo.

Los adultos se observan sobre todo al final de la primavera o principios del otoño y, a diferencia de otras especies del género, tienden a ser crepusculares. Tras las lluvias es fácil encontrarlos totalmente cubiertos de barro, pues se entierran cuando llueve o cuando hace mucho calor.

La nueva Pimelia se encuentra en los alrededores de la Reserva Natural de la Laguna de El Hito, en las laderas de los cerros de Montalbo. Su linaje se extiende previsiblemente por el noroeste de Cuenca, suroeste de Guadalajara y sureste de Madrid en un área muy reducida. Su hábitat parece limitarse a los suelos yesíferos o calizos de esta región, ocupando zonas despejadas de vegetación, pero también frecuentando los márgenes de los cultivos de cereales de la zona.

Hábitat

La Laguna de El Hito es un excelente ejemplo de los paisajes esteparios salinos de Castilla-La Mancha, que alberga una gran variedad de especies singulares y amenazadas, algunas de ellas únicas, como el Limonium Soboliferum, la Roeseliana oporina (un cigarrón endémico de El Hito) o el escarabajo del género Pimelia recién descubierto para la ciencia en las inmediaciones de este paraje natural.

El descubrimiento de nuevas especies es crucial para combatir la pérdida de biodiversidad y nos permite comprender mejor los ecosistemas, así como desarrollar estrategias de conservación que protejan la riqueza biológica del planeta.

A pesar de que se han implementado varias medidas de conservación en Europa para frenar los efectos negativos de estos factores, incluyendo la redacción de la Directiva Aves y la Directiva Hábitat, así como el desarrollo de políticas agroambientales en el Pilar 2 de la PAC, éstas no han tenido los efectos esperados, lo que sugiere que podría haber otros factores interactuando con los anteriores.

Depredación por depredadores generalistas

Uno de estos factores podría ser la depredación por depredadores generalistas, que puede funcionar como barrera para la recuperación de poblaciones depauperadas. La depredación puede ser un factor importante de declive poblacional en especies que crían en el suelo, ya que están expuestas a una gran diversidad de depredadores (tanto aéreos como terrestres) y normalmente están adaptadas a sufrir grandes tasas de fracaso reproductivo por esta causa. Algunos ejemplos de especies que crían en el suelo entre las especies de medio agrícola serían la perdiz roja (Alectoris rufa), la codorniz (Coturnix coturnix), el alcaraván común (Burhinus oedicnemus), el sisón común (Tetrax tetrax) y la avutarda euroasiática (Otis tarda), entre otras muchas especies.

No obstante, el impacto de la depredación en las poblaciones puede enfatizarse en algunas situaciones, por ejemplo, donde el hábitat está degradado, cuando las comunidades de depredadores están descompensadas. En estas ocasiones, la presión ejercida por los depredadores generalistas, cuyas tendencias poblacionales son ascendentes en muchos casos, puede derivar en escenarios de “trampa ecológica” de los que las especies presa no logran recuperarse a menos que se produzca un cambio drástico en su entorno.

Ante esta situación, resulta fundamental entender mejor los posibles efectos interactivos entre la ecología de las especies, los cambios en los usos del suelo, el riesgo de depredación de las poblaciones de aves y sus tendencias poblacionales para avanzar hacia nuevos planteamientos en la conservación de la avifauna en Europa.

Investigadores de la University College Dublin (Irlanda) y del Grupo de Investigación en Ecología y Gestión de Fauna Silvestre del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC, UCLM, JCCM) han analizado las tendencias nacionales de las poblaciones de aves de diez países europeos (España, Francia, Hungría, Irlanda, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suecia y Suiza) para los que se disponía de datos online y de libre acceso sobre especies concretas.

En dicho análisis, las distintas especies consideradas fueron clasificadas en función de su estrategia de nidificación (“nidificación en el suelo” u “otra”), de su designación en el Anexo I de la Directiva Aves (“designada” o “no designada”) y la asociación con hábitats agrícolas para la reproducción (“asociada” o “no asociada”). Además, para cada país objeto de estudio también se clasificaron en términos generales factores como la intensidad de la agricultura, la complejidad de la comunidad de depredadores y el esfuerzo en el control de depredadores generalistas.

Los resultados del estudio muestran que las aves que crían en el suelo tienen más probabilidad de estar en declive que otras especies, incluso cuando se tienen en cuenta otros factores. De hecho, se observan efectos aditivos de la estrategia de nidificación, la designación en el Anexo I de la Directiva Aves y los hábitats de cría (en interacción con la intensificación de la agricultura) sobre la probabilidad de declive poblacional de las especies.

Zonas de Especial Protección

Así, las aves europeas designadas en el Anexo I de la Directiva de Aves (que son aquellas para las que se definen medidas de protección especiales, incluyendo la designación de Zonas de Especial Protección) tienen un 50 % menos de probabilidades de disminuir que las aves no designadas, lo cual indica el beneficio global de estas políticas de protección. Además, los resultados indican que las aves que se reproducen principalmente en hábitats agrícolas tienen más probabilidades de disminuir que las aves que se reproducen en otros hábitats, siendo dichas probabilidades más altas cuanto más intensificada es la agricultura, corroborando por tanto los resultados obtenidos en otros estudios. Finalmente, las aves que anidan en el suelo tienen un 86 % más de probabilidades de sufrir un declive poblacional que las aves con otras estrategias de nidificación.

 

El análisis de las especies que tienen tendencias homogéneas en toda Europa (es decir, que tienen la misma tendencia poblacional en todos los países analizados) indican que la probabilidad de declive está relacionada con su estrategia de nidificación y el hábitat donde cría. Las aves que anidan en el suelo tienen 15,6 veces más probabilidades de presentar una tendencia poblacional decreciente en toda Europa en comparación con otras aves, y las aves que anidan en hábitats agrícolas tienen 17,8 veces más probabilidades de disminuir que las aves que anidan en otros hábitats.

De forma global, este trabajo de investigación pone de manifiesto la existencia de un reto de conservación a gran escala, siendo necesaria la adopción urgente de instrumentos generalizados (legislativos, económicos y agroambientales) orientados a revertir las tendencias poblaciones negativas que se observan en la actualidad en multitud especies de aves silvestres. En este sentido, es necesario asumir que las necesidades de las especies de aves que anidan en el suelo pueden ser especialmente complejas, pudiendo ser necesarias múltiples estrategias para restaurar sus poblaciones, incluido el desarrollo de herramientas de control y gestión de la depredación adaptadas a la nueva realidad ecológica de Europa.

Fotos: François Mougeot

Variedad RGT PLANET

La gran acogida de esta iniciativa pionera ha impulsado la expansión del proyecto, que tiene por objetivo fomentar la recuperación de la mayor cantidad de cultivo posible en el territorio. Este año, la superficie cultivada se ha triplicado, alcanzando un total de 145 hectáreas para continuar el desarrollo de nuevos proyectos cerveceros de la compañía. La cebada cosechada corresponde a la variedad RGT PLANET, destacada como una de las preferidas de Malteros de España por su calidad superior, ideal para la elaboración de cervezas.

Este proyecto se lleva a cabo en colaboración con Sementares, empresa productora de semillas que tiene como objetivo principal la conservación, selección y mejora de las variedades tradicionales gallegas, que también aporta los ensayos de variedades y fertilización de los diferentes cereales que se ensayan en el CIAM.

Los primeros resultados de la recogida son prometedores, superando la media estimada según los impulsores del proyecto. A pesar de las dificultades que enfrentaron los agricultores debido a las condiciones climáticas primaverales, que retrasaron la siembra hasta bien entrado el mes de abril y, en algunos casos, hasta principios de mayo, la zona ha destacado por su enorme potencial para este tipo de cultivos, mejorando el rendimiento obtenido en regiones tradicionalmente cerealistas como Castilla y León o Aragón, especialmente afectadas por la sequía.

La cebada cosechada será malteada a lo largo del año, ajustándose a las necesidades de producción de las diferentes cervezas de Hijos de Rivera. “El avance de esta iniciativa no solo refuerza nuestro compromiso con el desarrollo agrícola de nuestra tierra, sino que también estrecha aún más nuestros lazos con la comunidad local y genera un impacto positivo real el entorno”, señala José Luis Olmedo, de Cosecha de Galicia.

Cervezas de origen 100% gallego

Cosecha de Galicia, empresa perteneciente a Corporación Hijos de Rivera, es el motor clave de la revitalización del cultivo de cebada en la región de A Limia desde el inicio del proyecto en 2009.

En colaboración con diferentes agricultores y la empresa Sementares, se continúa trabajando para fomentar este cultivo en el territorio, y poder elaborar cervezas de la compañía con malta de cebada de origen 100% gallego.

Para lograr este objetivo, se han implementado prácticas agronómicas avanzadas y optimizado las técnicas nutricionales, reduciendo significativamente el uso de fertilizantes nitrogenados y fosfóricos. Esta estrategia no solo mejora la sostenibilidad del cultivo, sino que también protege nuestros acuíferos y previene la eutrofización de las aguas superficiales, en línea con la estrategia de Impacto Positivo de la Corporación Hijos de Rivera.

Esta iniciativa no solo permite cuidar la calidad de un ingrediente esencial como la cebada, sino que también refuerza la conexión de la compañía con el territorio local, promoviendo un desarrollo agrícola sostenible que beneficie a la comunidad gallega.

Recuperación de variedades locales de olivar

En concreto, NEIKER está utilizando este sistema para cultivar plantas aromáticas como albahaca, cebollino y cilantro en respuesta a la demanda de productos frescos y de calidad.

Cultivos verticales

Esta tecnología permite la producción de plantas en recintos cerrados y controlados, optimizando el uso del espacio al cultivar en múltiples niveles, como si fueran estanterías.

Innovar en la producción de los alimentos se ha convertido en una necesidad en el contexto global de crecimiento poblacional y cambio climático en el que nos hayamos inmersos. A la hora de asegurar un abastecimiento continuo y sostenible de alimentos saludables, los sistemas de cultivo protegido, como los verticales indoor, se han convertido en alternativas prometedoras.

Esta tecnología de cultivo vertical interior permite aumentar la producción, mejorar la eficiencia del uso de recursos y reducir el impacto ambiental, contribuyendo a una agricultura más competitiva y sostenible.

NEIKER, miembro de Basque Research and Technology Alliance (BRTA), está apostando por el desarrollo y estudio de esta tecnología emergente de cultivo en sus instalaciones de Derio (Bizkaia).

En concreto, el centro está haciendo uso de esta tecnología para cultivar plantas aromáticas como albahaca, cebollino y cilantro, respondiendo a la creciente demanda del mercado de productos frescos, estacionales y de alta calidad, durante todo el año.

Para ello, el centro tecnológico ha adquirido recientemente una infraestructura para el cultivo vertical que consiste en un espacio de 50 m², cerrado y controlado, donde las plantas se cultivan en tres niveles como si fueran estanterías, optimizando el uso del espacio.

“Este módulo está equipado con un sistema de riego automatizado y un control preciso de las condiciones de luz, temperatura, humedad y concentración de CO2, lo que asegura un entorno óptimo para el crecimiento de las plantas”, explica Patrick Riga, investigador del Departamento de Producción y Protección Vegetal de NEIKER.

Ventajas frente a la agricultura tradicional

El “indoor-vertical farming” consiste en la producción controlada de plantas en interiores, aisladas de las condiciones climáticas exteriores, utilizando al máximo la altura disponible mediante cultivos a diferentes niveles del suelo.

Entre otros beneficios, este método posibilita el cultivo durante todo el año, sin depender de las estaciones, dando como resultado producciones más estables y predecibles.

Por otro lado, como las plantas están protegidas de las condiciones externas, elimina el impacto de las condiciones climáticas adversas como sequía o inundaciones y la presión de plagas o enfermedades. Además, al eliminar la necesidad de suelo agrícola, permite su ubicación en áreas urbanas cercanas al consumidor final, con sus correspondientes ahorros en logística.

La implantación de este tipo de sistemas de cultivo en estanterías interiores controladas favorece también una optimización de recursos. En concreto, el uso de este tipo de sistemas reduce el uso del agua en un 95% y el de fertilizantes en un 70%. De esta manera, el cultivo vertical reduce el impacto ambiental y la degradación del suelo.

Además, debido a la distribución del cultivo en varios niveles, la producción por m2 resulta muy superior frente a la tradicional. De hecho, esta novedosa tecnología podría incrementar la producción hasta 50 veces en comparación con la agricultura tradicional.

Hasta la fecha tan solo existen una docena de empresas y centros de España que estén trabajando en estudiar los beneficios del indoor-vertical farming. Esta apuesta se suma a otras líneas de investigación y desarrollo en tecnologías avanzadas y sostenibles de NEIKER con las que busca dar respuestas a los principales retos de la agricultura del siglo XXI.

Además, la investigación y el desarrollo de tecnologías innovadoras para el primer sector le permite promover prácticas eficientes y respetuosas con el medio ambiente, asegurando un suministro estable de alimentos para las generaciones futuras.

Hacia un sistema alimentario más sostenible

La optimización de los sistemas de cultivo protegido para una producción sostenible -con tecnologías como el indoor vertical farming- es una de las líneas de trabajo de la hoja de ruta del agritech que NEIKER impulsa en Euskadi para mejorar la competitividad, la eficiencia y el impacto ambiental actual del sector agroalimentario y forestal mediante la implantación de tecnologías clave.

Un sistema alimentario sostenible será esencial para alcanzar los objetivos climáticos y medioambientales del Pacto Verde Europeo y del Basque Green Deal, al tiempo que mejora los ingresos de los productores primarios y refuerza la competitividad del sector.

Los objetivos de la hoja de ruta son, entre otros, incrementar la producción de alimentos, con el fin de aminorar la dependencia; aumentar la formación, tanto en el campo de la Formación Profesional como en el universitario, en agricultura y ganadería tecnificada; promover el emprendimiento agritech local o crear nuevas oportunidades de negocio para el tejido industrial de Euskadi que quiera diversificar su oferta hacia la cadena agroalimentaria mundial (sensórica, componente, robótica, materiales, estructura, campo de la energía, etc.).

Los primeros pasos de esta hoja de ruta se han dado ya en 2022 con proyectos centrados en la agricultura de precisión con sistemas de abonado y riego basados en inteligencia artificial, producción aeropónica de patata de siembra, sistemas de cultivo protegido como invernaderos o indoor farming, ganadería de precisión o agrivoltaica, por citar solo algunos.

La campaña busca apoyar el tejido empresarial a través de las pequeñas iniciativas que trabajen en la producción ecológica, concretamente centrada en la producción de semillas para la mejora vegetal.

De la granja a la mesa

La Estrategia europea De la granja a la mesa, presentada por la Comisión Europea en 2020, tiene el objetivo de alcanzar el 25 % de la superficie agraria en producción ecológica en 2030. Además, el reglamento europeo de la producción ecológica (Reglamento (UE) 848/2018) establece que en 2036 ya no haya derogaciones para el uso de semillas no ecológicas. Por eso, las organizaciones participantes, en un esfuerzo por restaurar ecosistemas resilientes y hacer frente a la pérdida de especies y variedades, así como para enriquecer nuestros suelos y fomentar la reproducción de especies polinizadoras, ofrecen su apoyo a las pequeñas empresas que trabajan en el campo de la producción de semillas y la mejora vegetal ecológicas ante los desafíos importantes a los que se enfrentan.

En palabras de Elena Hernando, responsable de proyectos de Fundación Triodos, «Sembramos Biodiversidad» ofrece una oportunidad única para que las organizaciones comprometidas con la producción de semillas ecológicas obtengan el apoyo necesario para llevar a cabo sus proyectos. Invitamos a todas las iniciativas interesadas a participar y contribuir a esta importante causa que beneficiará no solo a la biodiversidad, sino también a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible”.

Por su parte, Jorge Molero, coordinador de la Red de Municipios por la Agroecología, comparte que “necesitamos avanzar hacia sistemas alimentarios basados en la diversidad cultivada, como herramienta para la autonomía y la resiliencia frente a la emergencia climática. Para ello debemos generar estrategias de apoyo a las iniciativas empresariales que trabajan duro para que tengamos semillas de variedades locales, tradicionales y de polinización abierta, al margen de las patentes”.

Juan José Sánchez de la Asociación para la Agricultura Biodinámica en España explica que ““Sembramos Biodiversidad” representa una parte de la esencia de la Agricultura Biodinámica y su compromiso ambiental y social. El movimiento agrícola debe funcionar ya desde una perspectiva que permita el bien general y ponga en valor la agricultura como un recurso que no solo alimente el estómago sino también la comunidad”.

La presentación de candidaturas para la convocatoria está abierta en este enlace hasta el 14 de abril. Los cinco proyectos seleccionados pasarán a la fase de crowdfunding que se desarrollará en el portal de microfinanciación de la Fundación Triodos.  Entre los criterios que se valorarán para la selección están la innovación, la viabilidad y la transparencia de las iniciativas.

Cada proyecto incluido en la campaña deberá alcanzar sus objetivos mediante donaciones de particulares y las que alcancen el mínimo de recaudación se beneficiarán también del fondo de la convocatoria, aportado por Triodos Bank, la Asociación Agro-Cultura con Respeto y la Asociación de Agricultura Biodinámica de España, hasta un máximo de 2.000 € por proyecto.

‘Secanos Vivos’ llevará a cabo medidas avaladas por la ciencia para impulsar la vida silvestre en estos secanos y aumentar su resiliencia al cambio climático.

Mano a mano con los productores, en fincas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura y Aragón implementará acciones sencillas y eficaces para recuperar la biodiversidad, un elemento clave que repercute positivamente en el buen funcionamiento de los agroecosistemas y, por tanto, una aliada en la producción agraria a largo plazo.

Algunas de estas medidas, ya han sido probadas en otros proyectos de SEO/BirdLife, como el Life Olivares Vivos, obteniendo excelentes resultados tanto en la recuperación de la biodiversidad y el ahorro de costes, como en la valoración positiva del consumidor hacia los AOVE certificados por el proyecto, sumado a una gran acogida por parte de los agricultores.

De esta manera, se aportará un valor añadido a las materias primas y productos alimentarios derivados de la uva y el cereal, logrando otro de los objetivos del proyecto: transformar la biodiversidad en rentabilidad para los agricultores. Para ello, estos alimentos sanos, sostenibles y de calidad serán etiquetados con un sello específico.

Una marca que ayudará al consumidor a distinguir estos productos que han contribuido a recuperar biodiversidad y la resiliencia climática, siguiendo un método avalado científicamente. Un nuevo impulso, además, para generar oportunidades de empleo y riqueza en los pueblos, contribuyendo a fijar población en algunas de las zonas del interior peninsular más despobladas.

Un modelo para una PAC “verde”

El modelo de gestión agroambiental que propone ‘Secanos Vivos’ incluye medidas que, además de mejorar la biodiversidad, la resiliencia climática y la rentabilidad económica de las fincas, las posiciona a una mejor implementación de los requisitos y acogida de las ayudas que la nueva Política Agraria Común (PAC) ha incluido para la mejora ambiental de las superficies agrarias.

Por otro lado, ‘Secanos Vivos’ propone un modelo de cultivar la tierra y proveer alimentos en sintonía con el Pacto Verde Europeo (Green Deal). Es un ejemplo de cómo “traer la naturaleza de vuelta a las tierras agrícolas”, uno de los principales objetivos de la Estrategia de Biodiversidad para 2030; integra la filosofía de la estrategia “De la Granja a la Mesa” (conectando productores y consumidores); la de adaptación al cambio climático; la Iniciativa de la UE sobre los polinizadores; los objetivos de reducción de agroquímicos y será un excelente campo de pruebas para inspirar el logro de los objetivos ambientales que propone la nueva PAC.

Además, para que se cumplan todos los objetivos marcados, el proyecto contará con un seguimiento constante de la evolución de las medidas implementadas, para seguir mejorando el modelo y conseguir que Secanos Vivos sea un referente y una alternativa rentable para los cultivos de secano ibéricos.

Una encuesta sobre el proyecto

Para conocer la percepción social de las tierras de secano, se ha realizado una encuesta previa entre 802 personas. De los resultados obtenidos se desprende la importancia que tiene para la sociedad estos entornos agrarios, más de la mitad de los encuestados tienen algún tipo de vínculo afectivo con los mismos, concretamente el 54,74%, y/o los utiliza durante su tiempo libre el 55,11%. Sobre todo, hay que destacar que el 87,91% de los encuestados declaran que les preocupa su futuro.

La percepción de la población es bastante positiva sobre estos cultivos, los resultados de la encuesta muestran que la sociedad asocia un valor alto o muy alto a sus paisajes (74,44%), su medioambiente (69,94%) y su producción (69,08%). Por último, reseñar que más del 88% de los participantes en la encuesta declaran que dichos valores (paisajístico 88,9%, medioambiental 89,15% y productivo 88,15%) se han transformado en los últimos años.  A este respecto, más del 55%% considera que la transformación ha sido en sentido positivo (paisajístico 55,82%, medioambiental 56,7% y producción 64,21%).

Como se puede observar, la sociedad española muestra su preocupación por el futuro de estos cultivos, cuestión que pone de manifiesto la necesidad de un proyecto como Secanos Vivos, un proyecto que apuesta por la sostenibilidad de los secanos a largo plazo. Además, pone en relieve que estos entornos se han transformado en los últimos años, considerando que la transformación ha sido en sentido positivo, lo cual contribuye a una presumible buena aceptación por parte de la sociedad del presente proyecto, el cual pretende mejorar la biodiversidad y la valoración social de estos entornos agrícolas.

El proyecto ‘Secanos Vivos’, cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

A su presentación, en el Real Jardín Botánico de Madrid, han acudido Asunción Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife y Gemma Rodríguez, coordinadora del Área de Bioeconomía de la Fundación Biodiversidad.

Posteriormente, se ha celebrado una mesa redonda dirigida por Sandra Sutherland, periodista de TVE, que ha contado con Ana Carricondo, coordinadora de programas de conservación de SEO/BirdLife y directora del proyecto Secanos Vivos; Ana Iglesias, profesora de la ETSI Agrónomos (UPM) y miembro del Comité Científico de Secanos Vivos; y los participantes en el proyecto como productores Dionisio de Nova, de Bodega de las estrellas (Valdepeñas, Ciudad Real), participante en ’Secanos Vivos’ y Fernando Rebollo (agricultor, Zaragoza).

Todos ellos han coincidido en que el proyecto ofrece grandes oportunidades para cambiar la percepción social de que los “secarrales ibéricos” son espacios marginales, hacia una visión más objetiva de que son espacios que albergan una rica biodiversidad y que tienen un valor económico real como proveedores de alimentos sostenibles y de calidad.

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Para revertir esta problemática y caminar hacia una agricultura sostenible y respetuosa con el medio, prácticas como la diversificación de cultivos y la reducción de insumos se muestran como una herramienta eficaz que cuentan con el consenso científico. Sin embargo, estas prácticas no siempre cuentan con facilidades a la hora de implementarse.

Para conocer la percepción que los actores implicados en el sistema agroalimentario (comunidad agrícola, técnicos agrícolas, administraciones públicas y asociaciones) tienen acerca de la adopción de sistemas de cultivo diversificado y prácticas de manejo sostenible en el caso concreto del cereal en Italia, un equipo del proyecto Diverfarming ha realizado una consulta sobre los beneficios y las barreras que las partes interesadas enfrentan a la hora de adoptar este tipo de sistemas.

En el contexto italiano, donde el proyecto Diverfarming ensaya opciones de diversificación tanto para cereal de secano como para cereal de regadío se realizó una consulta pública entre más de 50 actores (entre agricultores, asesores técnicos, técnicos de las administraciones públicas, ONG, asociaciones y personal investigador) sobre sus conocimientos prácticos de las estrategias de diversificación de cultivos actuales como alternativa a los sistemas de intensificación agrícola.

Así, el equipo formado por personal investigador del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA); la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y la Universidad de Tuscia recolectó las opiniones del sector agroalimentario italiano en relación con las problemáticas agroambientales más importantes, las prioridades de acción, las prácticas agrícolas más adecuadas y su efectividad y las principales barreras para adoptar estas prácticas y realizó un análisis de estas percepciones usando un método de análisis multicriterio  (se usa para emitir un juicio comparativo entre proyectos o medidas heterogéneas).

Con ello, el principal problema identificado entre los actores fue el temor a la pérdida de rentabilidad y la poca formación en diversificación de cultivos de muchos agricultores. Para las partes interesadas, una fortaleza muy importante es que las alternativas de cultivo seleccionadas para la rotación de cereal y tomate en cultivo múltiple (introducción de leguminosas en la rotación) ya se cultivan como monocultivos y están adaptadas a las condiciones pedoclimáticas locales, además de ser cultivos ampliamente conocidos por los agricultores.

Las personas encuestadas encontraron adecuadas y efectivas las prácticas de mínimo laboreo, mantenimiento de cubiertas vegetales, rotaciones, aplicación de abono y uso de abono verde, que son las estrategias de manejo sostenible propuestas por el proyecto que son poco costosas, no requieren grandes inversiones en maquinaria ni grandes habilidades agrícolas, lo que sugiere un potencial significativo para su implementación.

La capacitación de los agricultores en estas técnicas y en el manejo de las diversificaciones sería una de las soluciones a la barrera de la falta de formación en diversificaciones, mientras que la integración de este conocimiento en las políticas públicas de apoyo a la adopción de prácticas sostenibles puede ser una estrategia para aumentar su acogida.

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