La prestigiosa École Ducasse ha unido sus fuerzas con Globeducate, uno de los principales grupos de educación K-12 del mundo, con más de 55 escuelas premium bilingües e internacionales en 10 países, que educan a 31.000 estudiantes.

La asociación tiene como objetivo introducir a los jóvenes en el mundo de las artes culinarias y la pastelería, experimentando la profesión, y posiblemente dando lugar a aspiraciones de futuro. Los socios colaboran con el objetivo de crear oportunidades entre las diferentes instituciones de sus respectivas redes.

La ambición de École Ducasse es inspirar a esta nueva generación de estudiantes de Globeducate desde una edad muy temprana y ayudarles a descubrir la gastronomía de alta gama, así como desarrollar su gusto y sus sentidos, a la vez que les hace conscientes de la importancia de llevar una dieta sana y respetuosa con el planeta, en línea con la filosofía culinaria de École Ducasse.

Dietas sostenibles y respetuosas con el planeta

El interés de École Ducasse por las dietas sostenibles y respetuosas con el planeta coincide con el programa de Globeducate para abordar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y sus asociaciones con Eco-Schools y WWF. La asociación ofrece otra forma tangible de que los jóvenes de las escuelas Globeducate utilicen sus habilidades y conocimientos para dar forma al mundo.

Los alumnos de los colegios bilingües parisinos Globeducate EIB y sus familias tendrán la oportunidad de disfrutar de divertidos talleres dedicados a descubrir la cocina y la pastelería y podrán participar en «campamentos de cocina» de una semana de duración a partir de los cuatro años, durante todas las vacaciones escolares, en el École Ducasse Paris Studio, un espacio de 500 m2 situado en el corazón del distrito 16 de la capital.

Los campamentos permitirán a los niños y adolescentes descubrir los fundamentos de la cocina de Alain Ducasse en torno a recetas saladas y dulces, contra el desperdicio, sanas y sabrosas, y que podrán degustar después de prepararlas.

Los principios clave de Globeducate de excelencia educativa, desarrollo de habilidades y competencias, formación del carácter y fomento de las perspectivas globales, son la base para preparar a los estudiantes para el éxito dentro de la comunidad global. Los estudiantes desarrollan habilidades y destrezas más allá de lo puramente académico y esta asociación subraya este compromiso, dando la posibilidad de que los estudiantes adquieran nuevas experiencias con esta escuela gastronómica líder.

Para compartir momentos especiales con sus familias, los alumnos tendrán acceso a clases de cocina y pastelería «mano a mano” con sus padres los miércoles por la tarde durante todo el año.

Los estudiantes mayores de edad que estén terminando su educación secundaria dentro de la red Globeducate, y que aspiren a carreras en el campo de la gastronomía de alta gama, podrán beneficiarse de un acceso exclusivo a todos los programas profesionales ofrecidos dentro de los campus de la red École Ducasse:

-El Campus de París en Meudon, que ofrece licenciaturas en artes culinarias y pastelería, así como programas de cambio de carrera.

-La École Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP), en Yssingeaux, especializada en la formación de estudiantes en artes de la pastelería.

Además, las familias de los estudiantes, así como los equipos de las escuelas, tendrán acceso a condiciones especiales en lo que respecta a estos programas profesionales, así como a los cursos de cocina y pastelería destinados a los aficionados y ofrecidos en el Estudio École Ducasse París.

«Nuestra asociación con la red de excelencia Globeducate se inscribe en nuestra voluntad de promover las profesiones gastronómicas en todo el mundo. Nuestro deseo es que los estudiantes de Globeducate descubran nuestra formación de excelencia en artes culinarias y pastelería para concienciarles sobre una alimentación sana que proteja el planeta y animarlos a seguir las maravillosas opciones profesionales que ofrece la gastronomía», afirma Elise Masurel, directora general de École Ducasse.

«La asociación con École Ducasse dará a los estudiantes de Globeducate de todo el mundo la oportunidad de descubrir las oportunidades profesionales que ofrecen los títulos de artes culinarias. Empezando, por supuesto, por la cocina, la nutrición y la planificación de menús, pero también adquiriendo un conocimiento más amplio de las empresas de producción de alimentos, la hospitalidad y otros servicios relacionados con el mundo culinario y de la pastelería. Creo que esta exposición es importante para que nuestros estudiantes puedan elegir un futuro que se ajuste a sus pasiones e intereses», comenta Paddy Jansen, director de Operaciones de Globeducate.