Economía circular
El proyecto de investigación BIOMEDPACK, que coordina la Universidad de Córdoba y en el que participan otras cinco universidades y dos empresas de Alemania, Marruecos, Argelia, Túnez y Turquía, ha dado sus primeros pasos para la búsqueda de envases sostenibles a partir de residuos agrícolas. La valorización de estos residuos
Carbón activo producido a partir de residuos de aceituna para aplicaciones industriales
El proyecto de investigación CARBON+ para valorizar los residuos obtenidos tras el proceso productivo de la aceituna de mesa manzanilla y hojiblanca con la finalidad de obtener productos de alto valor añadido, concretamente, carbones activos, ha finalizado con éxito, de manera que se han podido obtener conclusiones relevantes del estudio
Extraen a escala demostrativa antioxidantes de las nueces de Nerpio
El Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), ha desarrollado recientemente en la Biorrefinería de I+D CLAMBER el proyecto ‘Grupo operativo para el desarrollo de tecnologías integradas de elaboración de coproductos alimentarios de alto valor añadido a partir de nueces de la DOP Nueces
Desarrollan envases y recubrimientos comestibles a partir de residuos agroalimentarios
Reducir el impacto ambiental de los envases convencionales y minimizar el desperdicio alimentario es uno de los desafíos actuales de la industria alimentaria. Para abordar esta problemática, el proyecto PrevencPack, desarrollado por AINIA en colaboración con varias empresas, se ha centrado en el desarrollo de tres soluciones innovadoras: recubrimientos comestibles
Emplean residuos de poda de aguacate para fabricar envases alimentarios más sostenibles
Una nueva investigación consigue fabricar un prototipo de material más resistente que aumenta la biodegradabilidad en el envasado de alimentos, sustituyendo parcialmente el bioplástico de los envoltorios por fibras de celulosa extraídas de las ramas y hojas del árbol del aguacate. Aunque el plástico permite envasar alimentos de forma segura
MixMatters impulsa la valorización de residuos biológicos mixtos para que no terminen en vertederos o incineradores
Las 18 entidades que integran el consorcio europeo MixMatters se han reunido en Valencia para celebrar su asamblea general, marcando el primer año de este innovador proyecto. El encuentro tuvo lugar en Las Naves, instalaciones de la Fundación de la Comunidad Valenciana para la Promoción Estratégica, el Desarrollo y la
Hielo fabricado con el sol
El sol como fuente de energía para la fabricación de hielo es la apuesta de la empresa Clazamar, elaboradora y comercializadora de productos congelados, para abaratar sus procesos productivos y ser más sostenible. Una acción que combina el autoconsumo fotovoltaico y el almacenamiento energético con las nuevas baterías LFP para
¿Cómo nos ayuda el pescado a ser más felices?
El miércoles 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Felicidad, una fecha que invita a buscar esta emoción tan valorada en los pequeños detalles del día a día y, por qué no, también a través de la gastronomía. Y es que numerosos estudios destacan cómo el consumo continuado
Más de la mitad de los jóvenes españoles consumen más de dos veces por semana platos preparados o precocinados
Los platos preparados o precocinados refrigerados son a día de hoy un gran recurso en la alimentación de los jóvenes. Más de la mitad de los jóvenes, en concreto un 50,8%, recurren a ellos al menos dos veces por semana, según se desprende del Estudio sobre Hábitos de Consumo y Estilo de Vida de
El ecommerce de comida saludable crece un 41 por ciento en España desde el inicio de la pandemia
Los españoles cada vez se preocupan más de cuidar su alimentación escogiendo productos saludables y, para adquirirlos, recurren a internet. Esta es una de las principales lecturas del estudio elaborado por FITstore.es, firma de referencia en el ecommerce de fit-food saludable, que revela como la compra online de comida saludable creció un 41% desde el inicio
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Los españoles invierten 58 minutos diarios en cocinar
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El declive de las aves que anidan en el suelo demanda nuevos enfoques para la conservación de la avifauna en Europa
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