Cultivos y productos
Cómo sustituir la grasa saturada en bollería por oleogeles de aceite de oliva y girasol
SINC Las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos de origen animal como la mantequilla, el queso y la carne grasa o de aceites vegetales como los de coco y palma, elevan los niveles de colesterol ‘malo’ (LDL), aumentando por tanto el riesgo cardiovascular. Sin embargo, sus propiedades las hacen idóneas para
Las bebidas saludables abren un nuevo nicho de mercado para la venta de frutas
La productora granadina de la bebida saludable Víver Kombucha se suma a la tendencia de otras empresas de la comunidad, apostando por la utilización de productos de proximidad, en este caso del campo andaluz, para la elaboración de productos ecológicos como sus bebidas probióticas. “La selección de la materia prima adecuada es el
Verna, el limón idóneo para aumentar el consumo de vitamina C entre los más pequeños de la casa
El limón europeo es uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea, considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una de las más saludables del mundo, cuya versatilidad permite incluirlo en varias comidas al día. Esto hace que cada vez más españoles lo consideren imprescindible en sus despensas,
El ‘Tomafrán’, un tomate con azafrán, capaz de proteger contra el Alzheimer
El grupo de Biología Molecular y Fisiología Vegetal del Instituto Botánico de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), junto a investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP)-CSIC, han publicado un trabajo en el que se detalla cómo se han creado tomates con genes de azafrán. La nueva planta,
Últimas noticias
Pepinos resistentes al estrés y vacas pacíficas con cuernos
La agricultura biodinámica contribuye a la calidad alimentaria, el bienestar animal y la
De residuos pesqueros a fertilizantes biológicos: una solución para una agricultura sostenible
Europa depende cada año de la importación de más de la mitad de
Cuidado con la temporada de setas para los perros
En plena estación otoñal, una de las costumbres más arraigadas entre las personas



